carnera ha scritto:
Il riso come mai è basmati? spiega spiega!
Interessante anche la storia del sale iodato! Alla fine se mi pappo nel post 112g di tonno al naturale funziona comunque qulla storia, no?
sisi il tonno è uguale, sempre sale è "Per quanto riguarda il sodio, il dosaggio è di 500-600 mg. Il sale da cucina è composto dal 40% di sodio, quindi bisogna mettere circa un grammo di sale, iodato ( mezzo cucchiaino da caffè)
Così si stoppa il cortisolo e si esce dal cerchio catabolico." (riportato da un'altro post)
basmati perchè cmq l'indice glicemico è di poco piu alto dell'integrale ma in un pasto completo e con cosi tanti fat è poco importante, è piu buono e a parità di grammatura ha valori maggiori (cmq prima usavo l'integrale, ma anche senza ho tantissime fibre nella dieta)